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    為什么中國的茶杯沒有“把”?
    2020/12/17 9:52:16 西北國際茶城    點擊參與討論
     

    我們喝茶時,或許會發現這樣一種情形:西式的茶杯都附帶有手柄,而中國的茶杯則基本都沒有。那么,為什么中國的茶杯不像外國的杯子一樣帶“把”呢?

    今天,我們就來探究下造成這一現狀的緣由吧。中國茶具和其他的食具、炊具一樣,它的產生和發展是一個從無到有,從共用到專用,從粗到精的一個過程。隨著茶類品種的不斷增多,飲茶方法的不斷改進,茶具的制作技術也在不斷的完善。在中國奴隸社會時期,最早發現野生茶樹時,是采集鮮葉在鍋中烹煮成羹湯而食,茶葉作為蔬菜,與飯菜相同,并沒有什么特別的烹飲方法和器皿。由此,最初的“茶具”,也就是吃茶的“茶具”就是碗。

    而之后中國生產茶具深深受到了“碗”的影響,多數不帶“把”。為什么說“多數”,因為在17世紀,歐洲人很喜歡中國的瓷器,經常在中國訂做茶杯,還囑咐一定要加“把”。

    01 為什么中國大多數的杯子是沒有“把”的呢?


    • 不美觀
    以蓋碗為例,蓋為天、托為地、碗為人,暗含天地人和之意。如果僅僅是一個手柄不僅沒有寓意,也不美觀。
    • 不方便
    茶盤中需要擺放各種茶具,如果每個杯子都有手柄,則放置起來不方便,會相互碰到。


    另外,茶具是非常能夠體現中國文化的,每一個器皿都有自己的特定的用途和位置,相互制約而互不干擾,體現了“律”的文化內涵。

    既然是“律”了,重復的設計自然不會出現太多。


    • 不實用
    大多數的茶都是需要用沸水沖泡的,如果是帶手柄的杯子,飲用時手會感受不到茶水的溫度,不免燙傷;而沒有手柄的杯子,人首先接觸到的就是茶杯,進而判斷是否可以飲用。


    02 歐洲國家的茶杯為什么都有“把”呢?
    這個還要從中國的蓋碗說起:宋朝的《演繁露》里是這樣記載的:托盞始于唐,前世無所有也。崔寧女飲茶,病盞熱熨指,取碟子融蠟像盞足大小而環結其中,寘盞于蠟,無所傾側,因命工髹漆為之。寧喜其為,名之曰托,遂行于世。



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